Menu Restauracji Szarlotta

Click here to view menu in english:

Menu Restauracji Szarlotta

Śniadania

Uwaga! Śniadania dostępne pon - pt: 9:00 - 12:00 oraz sob - niedz: 9:00 - 13:00.

Przystawki

Tatar wołowy na chałce naszego wypieku 39

ogórek konserwowy, czerwona cebula, majonez szczypiorkowy, żel z żółtka

Pyra z gzikiem 24

palone ziemniaki, gzik, piana szczypiorkowa

Sałatki

Sałatka z długo pieczonym rostbefem 43

sałatka rzymska, winegret z żurawiną, piklowana czerwona cebula, pomidor koktajlowy

Sałatka ze smażonym serem halloumi 39

sałatka rzymska, winegret z żurawiną, piklowana czerwona cebula, pomidor koktajlowy

Zupy

Rosół domowy 19,9

kluski lubczykowo-pietruszkowe, marchewka

Wegański żurek na zakwasie 21,9

boczniak, tofu wędzone, ziemniaki gotowane, pieczywo

Krem z kiszonej kapusty z wędzoną śmietaną 17,9

chrupiący boczek, olej smakowy

Danie główne

Udko kacze konfit 59

pyzy drożdżowe, kapusta modra po poznańsku, sos na bazie demi glace

Tomahawk wieprzowy 49

schab z kością, puree z czosnkiem niedźwiedzim, kapusta smażona

Supreme z kurczaka sous vide 49

puree ziemniaczane, marchew kolorowa, groszek, sos holenderski

Burger z szarpanym boczniakiem 47

bułka maślana, majonez truflowy, sałata rzymska, szarpane boczniaki w sosie BBQ, ogórek kiszony, piklowana czerwona cebula

Burger wołowy 49

bułka maślana, majonez truflowy, sałata rzymska, ogórek kiszony, piklowana czerwona cebula, podawany z ziemniakami opiekanymi w czosnku z sosem chilli bacon

Stek z kalafiora z wegańskim sosem serowym 39

salsa verde, prażony słonecznik

Miętus w towarzystwie muli 61

mule w sosie velute, beluga, groszek zielony w emulsji maślanej, salsa verde

Polik wołowy długo duszony 63

kremowy pęczak z mascarpone, jarmuż duszony w śmietance, kolorowa marchew, puree buraczane z chrzanem, demi glace

Pierogi z własnej pracowni

Pierogi z szarpaną kaczką i kapustą modrą 43

udko kacze konfit, mascarpone, dżem wiśniowy, coulis z owoców leśnych, demi glace

Pierogi z kozim serem i burakiem 39

kozi ser, twaróg, emulsja buraczana, orzechy w miodzie, pieprz

Pierogi leniwe na maśle palonym 37

puree z kalafiora, prażone migdały, parmezan, piklowana cebula

Makarony

Tagliatelle z kurczakiem 43

olej truflowy, suszone pomidory, emulsja maślano-winna, pomidor koktajlowy, parmezan, rukola

Tagliatelle z czerwonym pesto 38

pieczone pomidorki koktajlowe, parmezan, rukola, pestki słonecznika

Dla najmłodszych

Naleśniki z serkiem waniliowym i owocami 3 szt. 28

Panierowane fileciki z kurczaka z puree i marchewką 32

Makaron bolognese 29

Desery

Szarlotka na ciepło z lodami rzemieślniczymi 23,9

Sernik klasyczny 22,9

Puchar lodów z bitą śmietaną i owocami 21,9